제과점 빵은 왜 유통기한이 없는 건가요?

Question

일반 빵과는 달리 제과점 빵은 유통기한이 없는 걸 볼 수 있는데요. 특별한 이유가 따로 있는지 궁금합니다.

표시를 안해도 괜찮은 건가요?

Answer 1

제과점은 식품제조·가공업이 아닌 식품접객업으로 분류되어 있습니다. 식품접객업으로는 일반음식점, 휴게음식점, 위탁급식 등이 있는데요. 제과점 또한 식품접객업 준수사항을 따라 유통기한 표시 의무가 없는 것이지요.