시금치 삶을때 풋내가 난다면 뭘넣으면 좋나요?

Question

시금치 삶을때 냄비 뚜껑열고 굵은 소금넣고 데치는 게 일반적인데

그렇게 하다보면 색깔은 선명하게 유지되는데

풋내가 나더라고요. 시금치 풋내 없애려면 어떻게 하면 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

시금치를 삶을 때 풋내가 나는것은 시금치에 들어 있는 수산이라는 성분때문인데요.

시금치 풋내를 없애려면 데칠 때 따뜻한 물 다섯컵에 한 숟갈 정도의 설탕을 넣어주세요.

설탕이 수산을 중화시켜 풋내를 제거해 줍니다.

Answer 2

안녕하세요. 눈부신때까치128입니다.

시금치의 풋내는 수산성분 때문입니다. 수산성분은 끓는 물에 넣고 2~3분 정도 데치면 대부분 제거됩니다. 또한, 데칠 때 설탕을 넣으면 풋내를 더 효과적으로 제거할 수 있습니다.

시금치의 풋내를 없애는 방법은 다음과 같습니다.

끓는 물에 2~3분 정도 데치기

데칠 때 설탕을 넣기

데친 후 찬물에 헹구기

끓는 물에 2~3분 정도 데치기

시금치는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 끓는 물에 넣고 2~3분 정도 데칩니다. 데치는 시간은 시금치의 양이나 두께에 따라 조절합니다.

데칠 때 설탕을 넣기

끓는 물에 설탕을 1큰술 정도 넣고, 시금치를 넣고 데칩니다. 설탕은 수산성분을 분해하여 풋내를 없애는 효과가 있습니다.

데친 후 찬물에 헹구기

데친 시금치는 찬물에 헹구어 뜨거운 기운을 식힙니다. 뜨거운 기운이 남아 있으면 풋내가 다시 날 수 있습니다.

이러한 방법으로 시금치의 풋내를 제거하면, 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.

시금치를 삶을때는 물에 소금을 조금 넣어서 시금치와 함꼐 삶으면 풋내는 줄일수 있어요