올리브유를 좋은 기름이라고 하는 이유는 무엇인가요??

Question

음식을 조리할 때 사용하는 기름은 상당히 많은데요, 유독 올리브유가 좋다는 말이 많고 가격도 그에 비례해서 높은 편이더라고요.

다른 기름들에 비해서 올리브유가 가지는 장점은 무엇인가요??

Answer 1

안녕하세요. 행운의딱새233입니다.

올리브유는 불포화지방산이 많이 함유되어 있어 심장에 좋다고 알려져 있습니다. 또한 항산화제와 항염증제가 많이 들어있어서 뇌 건강과 암 예방 그리고 노화의 속도를 늦추는데도 매우 좋은 효과가 있다고 알려져 있습니다.

Answer 2

올리브유에 함유된 단일 불포화 지방산인 오레인산이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관 질환 예방 효과도 있어서 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 됩니다.