감태는 김보다 입자가 가늘어 씹을 때 포근한 식감이 특징이며 브런치 감태 담요 포근함, 특유의 쌉싸름한 바다 향과 은은한 단맛이 어우러져 맛있습니다. 김과 비슷하게 밥에 싸 먹기 좋고, 특히 간장게장이나 회와 곁들여 먹으면 풍미가 아주 훌륭합니다.
감태의 맛과 김과의 차이식감: 김보다 훨씬 얇고 성글어서 입에 넣었을 때 부드럽게 감기며 녹는 듯한 느낌을 줍니다.
맛: 김의 짭조름한 감칠맛과 달리, 감태는 은은한 단맛과 함께 약간의 쌉싸름함(또는 알싸함)이 매력적입니다.
섭취법: 감태는 익히거나 구우면 고유의 향이 날아가고 색이 변할 수 있으므로 구운 감태보다는 생(生)으로 그대로 싸 먹는 것을 가장 추천합니다. 훌륭한 영양성분감태는 '바다의 클로렐라'라고 불릴 만큼 다양한 미네랄과 비타민을 함유하고 있어 건강 관리에 탁월합니다.
뼈 건강: 우유보다 6~7배 이상 많은 칼슘을 함유하고 있어 골다공증 예방에 좋습니다
감태 영양성분.수면 건강: 수면의 질을 높여주는 성분(플로로탄닌)이 들어 있어 불면증 개선에 도움을 줍니다
감태 효능.항산화 및 해독: 폴리페놀이 풍부해 항산화 작용과 니코틴 중화에 도움을 줍니다