수정과는 어떤 방법으로 만들 수 있나요?

Question

집에서 수정과를 만들어 보려고 하는데요. 재료 준비부터 만드는 방법까지 어떤식으로 해야 하는지 자세한 설명을 부탁드리겠습니다~

Answer 1

안녕하세요~

대추와 곶감은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

생강은 껍질을 벗겨 얇게 썰어 준비합니다.

냄비에 물을 넣고 끓입니다.

끓는 물에 생강과 계피를 넣고 약 30분간 우려줍니다.

30분 후, 체에 걸러 생강과 계피를 제거합니다.

찬물로 식힌 후 대추와 곶감을 넣고 30분간 재워줍니다.

마지막으로 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.