은행은 어떻게 해서 먹어야 우리몸에 이롭고 좋을까요?

Question

은행의 경우 하루에 많이 먹지 말라고 하지만요.

분명 우리몸에 이롭고 좋은곳이 있을꺼라 생각해요.

그럼 성인이 하루에 은행을 몇개 먹는것이 좋을까요?

그리고 어떻게 해서 먹는것이 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

은행은 구워먹는것이좋으며 독성이 있기때문에 하루에 3-5알정도만 드시는것을 권장드립니다

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

은행은 하루에 성인 기준으로 5~7알 정도 섭취하는 것이 적당하며, 과다 섭취 시 독성 성분이 문제될 수 있어 주의가 필요하며 은행을 볶거나 삶아서 드시는 것이 좋습니다. 특히 껍질을 벗기고 구워서 드시면 독성 성분이 줄어들어 안전하게 즐길 수 있습니다. 은행을 볶을 때에는 약간의 소금을 곁들여 드시면 고소한 맛이 더해져 부담 없이 섭취할 수 있습니다.