달걀을 삶을 때 소금을 넣는 이유가 무엇인가요?

Question

달걀이나 어떤 채소를 삶을 때에는 소금을 넣는 경우가 있는데요. 특히 달걀을 삶을 때 . 소금을 넣는 이유가 무엇인지 궁금합니다??

Answer 1

안녕하세요. 레드스톤입니다.

달걀의 껍질이 잘 벗겨지도록 하기 위해 합니다.

달걀의 흰자와 껍질 사이에 난각막이라는 막이 존재하는데, 소금을 넣으면 이 난각막이 빨리 응고되어 달걀이 잘 벗겨지게 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 고상한호아친123입니다.

달걀을 삶을 때에 소금을 넣는 이유는

달걀이 터져 내용물이 흘러나오는 것을

예방해주기 때문입니다.