건강관리
과실로 청을 담그면 그효소는 몸에 좋을까요?
과실로 청을 담그면 그발효효소는 몸에 좋을까요?
좀더 나은 당으로 청을 담근다고 100%원당을 사용하긴하지만, 설탕덩어리인듯 해요.
발효과실청이 좋을까요?
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
과실청은 일부 이점도 있지만 설탕 함량이 너무 높아 주의가 필요합니다. 장점으로는 발효되면 소량의 유익균, 효소가 생성되면 소화에 약간 도움 줄 수 있으며 맛있게 과일 성분 섭취가 가능합니다. 단점으로는 대부분 설탕 덩어리이며 효소는 열에 약해 차나 음식에 넣으면 효과가 거의 사라지며 균수가 프로바이오틱스 수준도 아닙니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
과실을 청 형태로 만들면 발효과정이 진행되면서 어느정도 건강에 효과를 줄 수 있지만
당함량이 높기때문에 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.