계란장 만들 때에 쯔유 넣어도 되나요?

Question

계란장 하려고 반숙란까지 딱 삶았는데 집에 진간장이 딱 떨어진거에요ㅠㅠ 그래서 국간장이랑 쯔유랑 고민하다가 쯔유했는데 잘한걸까요..?

노브랜드 쯔유로 했어요

Answer 1

괜찮습니다 다만 쯔유는 간장에 비해 조금더 짤수 있으니간보면서 간이 쎄다고 느끼시면 물을 조금 넣어서 하세요

그리고 특유의 냄새가 거슬리시면

통후추랑 월계수입 두세개정도 넣고 하시면 됩니다

Answer 2

계란장 만드실때 쯔유를 넣어도 나쁘지 않을거라고 생각됩니다.

진간장이나 쯔유나 베이스는 같은 간장이고 좀더 풍미가 있어서

간만 잘맞추면 괜찮은 장을 만드실수 있을거 같아요.