안녕하세요. 바닷가에서만난비둘기입니다. 정부에서 쌀 대체품으로 개발한 신품종쌀입니다 밀가루를 대체해서 가루쌀이 즉 쌀가루로 만들어서 소비를 촉진하기 위한것입니다 요즘 건강식으로 쌀로 만든빵이 인기가 좋다고 하더군요 또한 쌀 소비는 줄고 빵소비는 늘어나서 밀가루 대체품을 개발한 것입니다
뉴스에서 언급된 가루쌀은 일반적으로 찹쌀이 아닌, 쌀알의 겉층인 무기질과 비타민 등이 풍부한 겉쌀만을 가루 채취하여 만든 것을 말합니다. 이 가루쌀은 찹쌀과는 달리 쌀알 내부의 식물성 단백질을 거의 함유하지 않아서 아이들이나 여성들도 안심하고 섭취할 수 있는 장점이 있습니다.
