홍삼은 알코올 분해 효소의 활성증대를 돕고, 숙취의 원인인 아세트알데히드를 신속히 제거한다. 알코올 분해 효소를 활성화하고 간에서 생성되는 유독성 노폐물을 제거하기 때문이다.
알코올은 몸속에 들어오면 간에서 분해돼 지방간을 일으키는 원인이 된다. 이때 홍삼은 손상된 간의 재생을 촉진하고 간을 보호해 만성 간질환을 예방, 개선하는 효과가 탁월하다.
술 마신 다음 날 피로감이나 두통이 생겼을 때도 사포닌은 피로회복, 두뇌활동 촉진 등의 기능으로 숙취 해소에 도움이 된다.
출처 숙취 있을 때 홍삼을 먹으면 | 중앙일보 (joongang.co.kr)