스텐냄비의 그을림을 안생기게하는법은?

안녕하세요.스텐냄비를 사용하다보면 찌게종류를 끓이다보니 테두리에 검은그을림이 자꾸생기는데 왜그럴까요.그리고 쉽게지우는 방법도 알수있을까요.