감자튀김을 집에서도만들수가있을까요?

Question

집에 감자가많은데 굳이 햄버거집에서 감자튀김을 시키지않고 만들어서먹고싶어서요. 아이가 무척좋아하기도하구요 감자튀김을집에서 어떻게만들수가있을까요?후라이팬으로도가능한가요?

Answer 1

만들 수 있습니다. 일단 생감자를 깨끗이 씻어서 껍질을 몽땅 벗기고 적당한 크기로 자른 다음에 물에 담구세요. 이때 소금을 약간 넣으면 세균을 죽이고 세척하는데 도움이 됩니다. 그 다음에 꺼내서 키친타월로 물기를 제거한 다음에 밀가루 반죽을 묻힌 다음 기름에 넣어서 튀기면 됩니다.

Answer 2

집에서도 감자튀김은 충분히 만들 수 있습니다.

후라이팬으로도 물론 가능합니다.

감자를 길쭉하게 썰어 찬물에 담가 전분기를 빼세요.

물기 제거후 중약불로 두 번 튀기세요.

에어프라이어나 오븐 없이도 후라이팬에 충분한 기름을 두르고 튀기시면 됩니다.

Answer 3

만들수는 있으나 햄버거집 감자튀김과는 좀 다를 수 있습니다.

이유는 한국 감자는 점질감자로 수분이 많아 튀김에 적합하지 않기 때문입니다.

• 만드는법

1. 감자를 적당한 크기로 썬다

2. 감자를 물에 담가 전분을 빼준다

3. 전분을 뺀 감자의 물기를 잘 제거한다.

4. 160도로 예열한 기름에 10분정도 튀긴다.

5. 튀긴감자에 소금을 뿌려 간을 맞춘다.

Answer 4

안녕하세요

후라이팬으로 가능하긴한데, 기름이 많이 들어갈 거에요. 뒷처리 하는데도 힘드실 수 있어요.

감자 썰고, 찬물에 담궈 전분 제거하신후 물기는 완전히 제거해 줍니다.

후라이팬에 기름을 감자가 반쯤 이상 잠길수 있도록 붓고 중불로 예열해 튀겨주시면 됩니다. 1차적으로 튀기고 식힌다음 바삭해질때까지 2차 튀겨 주시면 돼요.

에어프라이기 있으면 후라이팬보다 훨씬 더 간편하게 쓸 수 있고, 기름도 덜 써요. 저는 에어프라이기 추천이요.

Answer 5

집에서 감자튀김 만드는거 생각보다 어렵지 않습니다 후라이팬으로도 충분히 가능해요 감자를 길쭉하게 썰어서 찬물에 30분정도 담가두시면 전분이 빠져서 바삭해집니다 그리고 기름을 넉넉히 두르고 중약불로 천천히 튀기시면 됩니다 처음엔 낮은 온도로 속까지 익히고 그후에 불을 높여서 겉을 바삭하게 만드시면 밖은바삭 안은부드러운 감자튀김이 나올것같습니다 아이가 좋아한다니 한번 도전해보시는게 낫다고 봅니다.

Answer 6

안녕하세요~

감자튀김의 경우 블로그나 유튜브에 다양하게 레시피가 나와 있으므로, 원하는 레시피를 참고해 보면 도움이 됩니다.

후라이팬으로도 가능한데, 그대신 기름이 어느 정도 필요해요.

감자를 썰어서 물에 담가 전분을 빼주신 다음에 물기를 제거하고 중불에서 바삭하게 두 번 정도 튀겨주시면 됩니다. 염지 등은 취향에 따라서 적절히 해주시면 돼요.