제사상 고구마전 맛있게 하는 방법 알려주세요

Question

제사상에 고구마전을 만들어서 올리고 싶십니다.

고구마튀김이 아닌 단백하고 달달한 고구마 전을 만들고 싶은데 비법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

고구마 전을 맛있게 하는 방법은 먼저 가볍게 1번 튀긴 다음에 수분을 날리고 그 다음에 다시 튀기는 것이 좋습니다