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밥을지을때 생수대신 녹차물을 사용하면 항암효과가 좋다는데 어떤 성분들 때문일까요?
밥을지을때 생수를 사용하지 않고 대신에 녹차를 우려낸 물로 밥을지어 먹으면 항산화 영양소도 풍부해 진다고 합니다.어떤 성분때문에 항암효과가 있는건가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 완벽한메뚜기160입니다.
밥을 지을 때 생수 대신 녹차 물을 넣으면 항산화 영양소도 풍부해진다네요.
한국식품영양과학지에 발표된 논문에 따르면, 백미 200g을 기준으로 녹차 물(녹차분말 3g 포함)을 넣어 밥을 지었더니 항산화 성분인 폴리페놀 함량이 40배 많아진답니다.ㅎㅎ