홍삼 쇠랑 접촉하면 안좋나요?

2020. 09. 27. 13:44

저희 어머니께서 직접 홍삼 원액을 만드셔서 아침마다 먹으라고 물에 타서 주시는데 잘 섞이라고 쇠젓가락으로 저으려고하니 어머니께서 홍삼 쇠에 넣으면 안좋다고 나무 젓가락을 주시더라고요 그런데 홍삼이 쇠랑 접촉하면 해로운부분이 있는지 아님 저희 어머니께서 잘못 알고 계신건지 궁금해요


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홍삼의 중요한 기능중의 하나가 항산화 기능입니다. 쇠(철)이 공기중에 노출되면 공기와 만나 산화되는데 이 산화된 철이 항산화 작용을 하는 성분을 분해시킵니다. 그래서 홍삼이나 인삼은 쇠(철)에 닿으면 안됩니다.

하지만 요즘 우리가 사용하는 식기류는 스테인리스나 알루미늄등으로 만드므로 위와 같은 현상은 일어나지 않습니다.

그러므로 어머니가 말씀하신 부분은 반만 맞는 말이며, 설명해주시면 될거 같습니다.

2020. 09. 27. 18:06
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