우선 수육하면 고기가 부드러워야. 하잖아요
그래서 안심이나 뒷살은 지방이 적어서 피하거든요
오랜시간 삶은신다면 안심이나 뒷살도 좋아요
제가 왜 남들과 반대로 말씀드리자면 저희 어머님이 항시 김장철 전날 수육으로 안심하고 뒷다리 살로 삶으 시더라고요
왜냐고 물어본적이 있는데요
우선 가격이 저렴하기도 하고 더 중요한건 가족이 비계를. 싫어해서 그렇게 하시는 거라고 하시더라고요
전라도분이신데 확실이 음식은 맛있어요
오랜시간 푹 삶아서 그런지 부드럽고요
그래서 우리집도 그렇게 따라하게 되더라고요