고랭지 배추와 해남 배추의 차이가 무엇인가요?

Question

생애 처음 김장을 하려 합니다.

그런데 고랭지배추하고 해남배추가 있더라고요.

김장을 했을때 저장성이나 맛의 차이가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 소중한상사조87입니다.

고랭지배추는 일교차이가 큰 기후를 이용한 배추로 아삭함이 많고, 해남배추는 해풍으로 인해 부드러운 맛이 납니다