바나나가 아직 덜익은 상태라 빨리 익히는 방법이 있나요?

Question

바나나를 시켰는데 아직 떫을 정도로.. 익지 않았네요 빨리익히는 방법이 있을까요? 아침에 갈아먹는데 썰어서 냉동해둬도 익을까요?

Answer 1

바나나는 에틸렌가스를 내는 과일과 함께 두면 빨리 익습니다.

사과, 키위와 함께 종이 봉지에 넣어 실온 보관하면 하루이틀 안에 훨씬 빨리 익습니다.

설어서 냉동하면 더 이상 익지 않고 그대로 맛이 굳어버려 떫은맛만 남습니다.