안녕하세요 개암은 어릴적저도 많이 먹어봤는데요.
맛은 고소했던것으로 기억됩니다.
개암의 영양 및 효능
개암은 단백질 , 불포화 지방 , 비타민 E, 철분 및 필수 영양소 등이 풍부하며 , 이러한 특성으로 인해 심혈관계 질환 환자들의 콜레스테롤 수치를 낮추기 위한 다이어트 음식으로 제공되기도 한다 . 한방에서는 열매를 가을에 따서 햇볕에 말린 것을 진자라고 하며 이는 기력을 돕거나 위장을 튼튼하게 하는 데 쓰인다 . 민간에서는 이뇨제와 콩팥염 진통제로 쓰며 , 개암 열매에서 짠 기름은 이가 아플 때 진통 효과가 있다 . 개암은 소화성이 좋고 탄수화물과 비타민류를 가지고 있기 때문에 기력을 돋우고 위와 장을 튼튼하게 하는 효능이 있다 .
개암 열매에는 단백질 , 지방 , 당질 , 섬유질 , 회분 , 칼슘 등이 함유되어 있다 . 이 중 지방질은 올레인산 , 리놀산 , 팔미린산 등으로 구성되어 있다 . 잎에는 플라보노이드가 , 개암 껍질에는 탄닌질이 5% 정도 함유되어 있다