햄버거는 19세기 후반 독일 함부르크 지역의 고기 요리에서 유래했으며, 미국으로 이민 온 독일인들이 이를 바탕으로 만든 음식입니다. 특히 1900년대 초 미국에서 간편하게 먹을 수 있는 음식으로 발전했고, 패티를 빵 사이에 끼운 형태는 패스트푸드 산업의 발달과 함께 대중화되었습니다. 햄버거의 창조자는 명확하지 않지만, 여러 곳에서 기원을 주장하고 있습니다.
햄버거는 19세기 말부터 20세기 초 미국에서 발전했습니다. 최초의 햄버거는 미시간주에서 "햄버거 스테이크"라는 고기 요리에서 유래했으며, 1885년 루이스 라세이가 고기 패티를 빵 사이에 넣어 판매하면서 현대적인 햄버거가 시작되었습니다. 이후 1940년대 후반, 맥도날드 형제는 패스트푸드 시스템을 도입해 햄버거의 대중화와 글로벌화를 이끌었습니다.