텃밭에서 고추잎을 따왔는데 음식으로 추천

Question

안녕하세요.

텃밭에서 고추잎을 따왔는데요.

아이들도 먹을 수 있는 고추잎 요리가 있을까요?

고추잎만이 아닌 가지, 고추 등등 다른 채수하고 같이 요리할 수 있는 방법도 있을까요?

Answer 1

텃밭에서 새직접 생산하신거라 유기농이네요. 고추잎으로는 멸치를 넣어 나물무침으로 해도 좋고요. 밀가루와 같이 부침개로 해도 좋고, 계란말이에 넣어도 좋습니다.

Answer 2

고추잎은 고추 어슷하게 썰어서 부침가루 반죽물에 살짝

셔서 고추잎전을 만들어도 되고, 간장 매실청 식초 넣어 끓인 뒤

부어서 고추잎장아찌를 만들어도 별미입니다.

아이들이 먹을 수 있게 하려면 고추잎을 송송 다져서 계란말이해도

좋습니다.

고추잎과 잘 어울리는 채소는 말린 무입니다.

무말랭이 할 때 고추잎 말린 것을 불려서 양념장 끓여서

식힌 다음 고추가루 물엿 간장 넣어 무쳐도 맛나요.

Answer 3

텃밭에서 고추잎이 많이 있나봐요~고추잎은 삶아서 고추장 아님 된장에서 무쳐드시면 맛있어요 새콤달콤하게 드셔도 좋구요~~~

Answer 4

고추를 텃밭에서 키운다면 고추는 된장에 찍엇 먹거나

요리를 할때 사용할수 있고, 고추잎은 고추잎무침으로 먹으면

맛도 있고 또는 고추잎 절임을 요리하면 반찬으로 좋습니다.

Answer 5

우선 겉절이를 하거나 장아찌를 만들어서 드시는 것을 추천 드립니다. 아니면 국에 넣어서 재료로 사용해도 무방할 것으로 보입니다.