양파가 항암효과가 뛰어나다고 알고 잇습니다.

Question

마늘과 더불어서 양파가 항암효과가 좋은걸로 알고잇습니다. 생양파를 된장에 같이 찍어먹는등 그냥도 먹을수잇지만 만일 삶거나 구워서 먹을경우 같은 항암효과를볼수잇을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

마늘이나 양파는 익혀서 드셔도 충분히 생으로 드실때 만큼 영양성분은 가지고 있기 때문에 드셔도 괜찮습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

항암성분중 대표적인 알리신은 열을 가하면 줄어즐지만 다른 미네랄 성분이 높아지므로 둘다 건강에 좋습니다