한국에 고추가 들어온 시기는 언제부터인지 설명해 주세요.

Question

한국의 김치가 처음부터 빨갛지는 않았다고 합니다. 고추가 들어오면서 변화되었다고 하는데요. 한국에 고추가 들어온 시기는 언제부터인지 설명해 주세요.

Answer 1

우리나라에 고추가 처음 들어온 것은 임진왜란 이후로 알려졌습니다. 고추가 우리 문헌에 처음으로 나타난 것은 이수광이 쓴 <지봉유설>(1614)로 "남만 후추에는 커다란 독이 있다. 왜인들이 나라에서 처음으로 들여와서 왜겨자라고 한다“는 말과 함께 고추를 재배한 사실이 기록되어 있습니다. 이 책을 통해 고추를 일본에서 유입하고, 왜겨자로 불렀다는 사실을 알 수 있습니다.