돼지고기 중 가장 맛없는 부위 어디가 있나여?!

Question

돼지고기 중 가장 맛없는 부위 어디가 있나여?! 돼지고기는 어느 부위든 다 맛이 있을 것 같… 진 않겠죠?! 분명이 어딘가 맛 없는 부위는 분명 있을겁니다… 안 그런가여?

Answer 1

딱 맛없는 부위가 정해져있다기보다 취향과 조리법 차이가 큽니다. 다만 기름기가 적고 질긴 편인 앞다리살과 뒷다리살은 그냥 구워 먹으면 퍽퍽해 맛이 덜하게 느껴질 수 있습니다. 대신 수육, 장조림처럼 오래 익히면 오히려 담백하고 깊은 맛이 느껴집니다.

Answer 2

한국에서는 뒷다리살이 가장 싼 부위입니다

하지만 유럽에서는 뒷다리가 가장 비쌉니다

지방이 적은 살코기 부위로 고급 햄을 만들수 있기 때문입니다

우리나라에서 제일 비싼 부위는 당연하게 삼겹살인데

대부분 다른나라에서는 삼겹살이 선호부위가 아니라는 사실은 많이들 알고 계시죠

Answer 3

돼지고기에는 여러 부위가 있는데

그 중에서 유달리 선택을 하지 않는 부분은 바로

뒷다리살로 그래도 돼지고기 중에서는

가장 맛이 떨어지는 부분입니다.

Answer 4

일단 고기는 다 맛이 좋기는 하지만

그 중에서 가장 맛이 없는 부분으로 보면

돼지고기 뒷다리가

가장 맛이 덜한 부분으로 생각을 해요.

퍽퍽하기도 하고요.