오징어 진미채가 비싸진 이유는 무엇인가요?

Question

오징어 진미채 무침 매우 좋아했는데

언제부턴가 너무 비싸졌더라고요

왜이렇게 비싸진건가요?

이유를 알고 싶어요

그리고 진미채 비린내 잡는 법도 알려 주세요

Answer 1

오징어 진미채가 비싸진 이유는 여러 가지가 있습니다.

오징어 어획량 감소

동해와 주변 해역의 수온 상승, 해양 환경 변화로 오징어가 줄어들었습니다.

특히 대한민국 동해안 오징어 생산량이 예전보다 크게 감소했습니다.

원재료 가격 상승

오징어 자체 가격이 오르면서 진미채 제조 원가도 함께 상승했습니다.

인건비·물류비 증가

가공 공장 인건비와 운송비, 포장재 비용 등이 올라 제품 가격에 반영되었습니다.

수입 오징어 가격 상승

진미채는 수입산 원료도 많이 사용하는데, 환율 상승과 국제 수산물 가격 상승으로 원가 부담이 커졌습니다.

결국 오징어가 덜 잡히고, 가공·운송 비용까지 올라서 진미채 가격이 예전보다 많이 비싸진 것입니다.