싹이 난 감자를 먹어도 괜찮은건가요?
마트에서 구입해서 요리하고 남은 감자를 창고에 뒀었는데.... 감자요리 해먹으려고 보니 싹이 나있네요. 주변에 물어보니 버려야 한다도 하는데 버리기가 아까운데 싹이 난 감자를 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 부지런한토끼76입니다.
감자의 싹에는 솔라닌(Solanine)이라는 독소가 있어서 잘못 먹으면 식중독에 걸립니다. 하지만, 감자의 싹을 도려내고 먹으면 괜찮다고합니다. 다만, 싹을 도려낼 때 눈 부분이 남지 않도록 말끔히 도려내고 드셔야합니다
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
감자의 싹에는 솔라닌(Solanine)이라는 독소가 함유되어 있어, 이를 섭취할 경우 식중독을 일으킬 수 있습니다. 솔라닌은 열에 강해 조리를 해도 쉽게 분해가 안되어서 섭취를 안하는것이 좋습니다.
안녕하세요. 짙푸른숲새113입니다.
아까워도 싹이 있는 감자는 버리거나 싹을 완전히 잘라내고 먹어야 합니다. 식중독 위험이 있어요 경험상 싹을 잘라내고 요리해서 먹어도 괜찮아요
안녕하세요. 활발한미어캣170입니다.
감자의 싹에는 솔라닌 이라는 독소가 있어서 잘못 먹으면 식중독을 유발합니다. 구토, 현기증, 호흡곤란 등의 증상이 나타나는 경우도 있습니다. 또한 솔라닌 성분에 민감한 사람이라면 적은 양에도 편두통이 발생할 수 있습니다. 이 솔라닌은 가열을 해도 쉽게 없어지지 않기 때문에 되도록이면 녹색으로 변한 감자는 먹지 않는 것이 좋습니다.
감자를 먹을 때 이점을 유의해야 하며, 평소에 싱싱한 감자를 먹고도 두통이나 복통 등의 증상이 나타난다면 솔라닌에 민감할 수도 있는 것이니 섭취를 주의하는 것이 좋겠습니다
안녕하세요. 행운의오솔개48입니다.
감자의 싹에는 솔라닌(Solanine)이라는 독소가 있어서 잘못 먹으면 식중독에 걸립니다. 하지만, 감자의 싹을 도려내고 먹으면 안전합니다. 다만, 싹을 도려낼 때 눈 부분이 남지 않도록 말끔히 도려내야만 합니다. 말끔히 싹을 도려낸다면 드셔도 될 것 같습니다.
