생활
달걀로 할수있는 요리 뭐가 있을까요??
달걀로 색다르게 할수 있는 요리가 뭐뭐 있을까요??
달걀이 많이 남아서 뭐할지 고민하고있는데 장조림이나 스크럼블,달걀찜,달걀말이,국,말고 다른거 있을까요?
10개의 답변이 있어요!
🍳 1. 에그 인 헬 (샥슈카)
토마토소스에 달걀을 넣어 끓이는 요리인데
빵 찍어 먹으면 진짜 별미예요.
🍅토마토 + 마늘 + 향신료 + 달걀
✔️살짝 매콤하고 이국적인 맛
➕브런치 느낌 제대로
🍳 2. 일본식 오야코동
닭고기 + 달걀 + 간장 베이스 소스를 밥 위에 얹는 덮밥
💡달걀이 반숙으로 촉촉하게 올라감
💡짭짤달달해서 호불호 없음
💡집에서도 충분히 만들 수 있음
🍳 3. 에그슬럿 스타일 반숙 계란
유리컵이나 그릇에
🥔감자 + 달걀 + 치즈 넣고 구운 요리
✔️부드럽고 고소한 맛
✔️퍼먹는 스타일이라 색다름
✔️카페 느낌 메뉴
🍳 4. 마약계란 (간장계란)
✔️간장 + 설탕 + 고추 + 마늘에
반숙 계란을 담가두는 요리
🍚밥도둑 끝판왕
➕한번 만들면 계속 먹게 됨
🍳 5. 에그 베네딕트
🥯잉글리시 머핀 위에(다른 빵도 상관없음)
‼️수란 + 햄 + 홀랜다이즈 소스
✔️부드럽고 고급진 맛
✔️집에서 하면 완전 색다른 브런치
🍚과 함께 먹는 요리로는 오야코동, 마약계란 추천드려요‼️
도움이 되시길 바랍니다🐥 좋은하루 보내세요‼️
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채택된 답변계란감자사라다빵 속에 들어가는 사라다를 만들어보시는 건 어떠세요? 식빵이나 모닝빵 안에 넣어서 먹어도 되고, 속만 따로 먹어도 맛있거든요 ^ ^
1. 계란도 삶고 껍질을 모두 벗긴 감자도 삶아주세요. (감자를 찌고나서 껍질을 까려면 뜨거워서요~)
2. 삶는동안 오이, 양파, 햄을 손질해주세요.
🥒오이 : 둥글고 얇게 슬라이스해서 소금에 절여주시고 쭈글쭈글 절여졌을 때 물에 살짝 헹궈서 물기가 거의 없을 정도로 꽉~짜주세요.
🧅양파 : 얇게 슬라이스해서 꽤 오래 찬물에 담가놔주시고 넣기전에 물기가 생기지 않게 꽉~짜주세요. (양파의 매운기는 빠지면서 사라다의 느끼함을 잡아주는!)
🥓햄: 얇은 샌드위치에 넣는 슬라이스 햄을 적당히 잘게 다져주세요.
3. 삶은 계란과 감자를 으깬 후, 준비해놨던 오이, 양파, 햄을 넣어주세요.
4. 마요네즈, 설탕, 후추, 소금약간 넣어서 섞어주시면 끝!
(소금은 안 넣어도 돼요. 절인 오이랑 햄에 짭짤함이 약간 있어서요.) (이외에 취향에 따라 홀그레인을 넣어주셔도 되고, 간도 입맛에 맞게 해주세요)
계란이 많으면 구운계란 만들어 보면 어떨까요
전기밥솥 으로 만들기
계란을 실온에 30분 정도
두기 그래야 안깨집니다
밥솥에 계란 넣기
물 아주 조금 넣기
보온 모드로 6~8시간
껍질이 갈색으로 변하면 완성된것 입니다
쫀득하고 고소한 찜질방 계란 완성 더 쫀득거리려면
1시간 더 있어도 됩니다
달걀로 할 수 있는 요리는 여러 가지가 있다고 봅니다 일단은 간단한 달걀말이라든지 달걀찜 같은 거 하는 경우도 많이 있고요 그리고 달걀로 국을 끓이는 것도 엄청 맛이 좋습니다
저는 전을 좋아하는데 글리텐프리를 지향해서 밀가루를 빼버렸더니 계란이 많이 쓰이게 되네요 가지를 채썰고 계란 쌀가루나 전분가루 간해서 전을 만드는데 종류별로 됩니다 바나나1개 계란2. 바나나전 고구마 으깬 고구마전 무채썰고 무전 등 활용도가 많습니다
달걀은 정말 활용도가 무궁무진한 재료죠! 흔히 먹는 방식에서 벗어나, 식탁 분위기를 바꿔줄 수 있는 조금 색다른 달걀 요리들을 추천해 드릴게요. 달걀 소비량이 많으면서도 맛과 비주얼을 모두 잡은 메뉴들입니다.
1. 에그 인 헬 (샥슈카)
토마토소스에 달걀을 빠뜨려 익힌 요리로, 비주얼이 화려해 손님 접대용이나 브런치로 최고입니다.
방법: 팬에 양파, 소시지, 채소를 볶다가 토마토소스(시판 파스타 소스도 OK)를 붓고 끓입니다. 소스가 보글보글 끓을 때 달걀을 몇 개 깨뜨려 넣고 뚜껑을 덮어 반숙으로 익히면 끝!
팁: 바게트나 식빵을 구워 소스에 찍어 먹으면 아주 든든합니다.
2. 달걀 카레 (에그 마살라 스타일)
구운 달걀을 카레에 넣으면 식감이 훨씬 쫄깃해지고 고소한 맛이 살아납니다.
방법: 삶은 달걀의 물기를 닦고 기름을 두른 팬에서 겉면이 노릇(혹은 갈색이 돌 때까지)하게 굽습니다. 그 후 평소처럼 끓인 카레에 넣어 한소끔 더 끓여내면 됩니다.
팁: 달걀 겉면을 튀기듯 구우면 양념이 더 잘 배고 식감도 독특해집니다.
3. 프랑스식 '키슈' (달걀 파이)
밀가루 반죽 없이 만드는 '노크러스트 키슈'는 건강하면서도 고급스러운 느낌을 줍니다.
방법: 오븐용 그릇에 시금치, 베이컨, 버섯 등을 깔고 달걀물(달걀+우유 혹은 생크림)을 부어 오븐이나 에어프라이어에 굽습니다.
팁: 피자 치즈를 듬뿍 올리면 아이들도 정말 좋아하는 영양 간식이 됩니다.
4. 홍콩식 '토마토 달걀 볶음'
재료는 간단하지만 중독성 있는 '단짠'의 조화가 일품인 요리입니다.
방법: 달걀을 먼저 스크램블처럼 볶아 따로 덜어둡니다. 팬에 토마토를 볶아 즙이 나오면 굴소스와 설탕을 넣고, 미리 볶아둔 달걀과 합쳐 빠르게 볶아냅니다.
팁: 밥 위에 얹어 덮밥처럼 먹으면 반찬 걱정 없는 한 끼가 됩니다.
5. 마약 달걀장 (반숙 달걀장)
장조림과는 또 다른 매력이 있는 밥도둑입니다. 불을 쓰지 않아 간편합니다.
방법: 반숙으로 삶은 달걀을 간장, 물, 올리고당, 다진 마늘, 다진 파, 고추를 넣은 양념장에 하루 정도 재워둡니다.
팁: 장조림처럼 딱딱하지 않고 노른자가 쫀득하게 흘러나와 비빔밥용으로 아주 좋습니다.