생활
뼈에 붙어있는 고기가 맛있다는데 사실인가요?
고개를 먹다 보면 사람들이 '뼈에 붙어 있는 고기가 맛있다'는 얘기들을 하고는 하는데요, 막상 먹어보면 뼈에 붙어 있는 고기가 더 질기지 않나요? 객관적으로 뼈에 붙어있는 고기가 더 맛있나요?
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3개의 답변이 있어요!
뼈에 붙어 있는 고기가 맛잇다고 하는 것은 음식물 쓰레기를 줄이기 위해서 나온 말에 가깝죠.
맛있으니 알뜰하게 발라 먹으라는 이야기입니다. 예전에는 고기가 귀한 음식이기도 했으니 더욱 남길 일이 없어야 하니까요.
맛있다고 느끼는 여부는 그 쫄깃한 식감을 좋아하느냐 아니냐로 나뉘는 것일 뿐입니다.
특별히 과학적인 얘기는 아닌 것 같아요.
단순히 뼈에 있는것을 발라먹었을 때 오는 희열이 맛에 대한 착각을 일으키는 게 아닐까요?
같은 부위에 있는 살은 사실 다 비슷합니다.
네 뼈에 붙어있는 고기가 퍽퍽하지 않고 더 맛있습니다 .저는 족발을 먹어도 .뼈다귀 지고 뜯어먹고 .그냥 족발보담은 뼈가 있는 미니족이 맛잇습니다.그래서 소고기도 .소갈비가 맛있어용 쪄에 붙어있는고기라서요