판매하는 가공된 냉동식품이 아닌 그냥 식품들을 냉동 했다가 해동하고 다시 냉동 하면 안되나요?

Question

판매하는 가공된 냉동식품이 아닌 그냥 식품들을 냉동 했다가 해동하고 다시 냉동 하면 안되나요?

시중에서 파는 냉동만두나 냉동식품이 아닌 그냥

어떤 식품이던 냉동했다가 해동하고 다시 냉동 하면 안되는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

어떤 음식이든지 냉동을 하고 다시 해동한 다음에 다시 냉동을 하는 것은 세균 번식이나 여러 가지 이유 때문에 좋지 않습니다.