오이냉국할 때 맛있게 하는 방법은 무엇이 있을까요?

Question

저는 오이냉국을 좋아하는데요, 너무 달거나 그러면 또 몸에 좋지도 않은 거 같아서요 그래서 그런데 오이냉국을 잘하는 팁이 있는지 궁금합니다

Answer 1

오이냉국은 신선한 오이와 적당한 간장, 식초, 설탕, 소금만 있으면 간단하게 만들 수 있어요.

오이의 아린 맛을 줄이려면 소금에 살짝 절였다가 헹구는 것도 좋아요.

그리고 너무 달거나 싱거우면 식초와 간장을 적절히 조절해서 맛을 맞추는 게 핵심입니다.

마지막으로, 차가운 상태에서 바로 먹으면 더 시원하고 맛있어요~

Answer 2

오이냉국을 만들때 소금으로 간을 약간하시고 얼음을 많이 넣어주세요 그리고 겨자를 약간 넣으시면 입맛이 더 좋아집니다. 식초도 살짝 넣어주시면 더 상큼하게 드실 수 있어요 저도 여름에 겨자와 식초가 들어간 오이냉국을 상당히 좋아하는 편입니다.

Answer 3

오이를 소금에 살짝 절여 아삭함 살리고요, 그냥 물 대신 다시마 우린 물 쓰면 더 깊은 맛이 나요. 설탕 대신 매실청이나 과일로 자연스러운 단맛 내고, 마늘 조금이랑 깨 듬뿍 넣고 미역도 살짝 넣어시면 맛있게 드실 수 있으세요.