술 이라는건 인간에게 어떤 이점이 있길래 전세계에서 시작이됐을까요

어떤 문화권을 막론하고 술이라는건 고유의 특색에 맞게 발전을 했는데 어떤 이점이있길래 사람은 술을 찾았을까요 심지어 사람뿐만아니라 동물들도 찾는다고 알고있습니다. 과거엔 정제되지않아 영야소가 많았다지만 현재는 그정도는 아닐거같은데 왜일까요