에어프라이어로 삼겹살을 구울 때는 두께 2~3cm 정도가 가장 적당합니다. 너무 얇으면 기름이 빠지면서 푸석하고 질겨지고, 너무 두꺼우면 겉은 익어 보여도 속이 덜 익기 쉽기 때문입니다. 12분 → 뒤집고 200℃에서 5~7분** 정도 굽는 방식으로 온도 차이를 주면 더 맛있습니다. 굽기 전에 소금, 후추, 허브솔트 정도만 가볍게 간하고, 중간에 나온 기름을 한 번 닦아주면 잡내와 느끼함도 줄일 수 있어요. 이렇게 하면 에어프라이어 특유의 바삭한 겉면과 촉촉한 속살을 잘 살릴 수 있습니다.
