게 손질하는 방법을 알고 싶습니다

Question

게를 시장에서 구매해오면 손질하는게 어렵더라구요. 칫솔을 이용해서 세척과 손질을 해주라고 하던데 어떤 방식으로 세척을 해주면 되나요?

Answer 1

흐르는 찬물에 깨끗한 칫솔로 몸통과 게 다리가 만나는 부위를 닦아주시고 게 배 부분과 등껍질 부분을 칫솔로 문지르면 깨끗하게 닦입니다 드시기 전에는 게의 입 부분에 모래 주머니가 

있으니 꼭 제거 해서 드시고 게딱지를 뜯어 내면 폭신폭신한 

질감의 길죽한 내장이 양쪽으로 붙어 있는데 그 부분도 제거 해서 드시면 됩니다