생활
물고기 비늘은 어떻게 제거해 주나요?
물고기 요리를 할려고치면 사실 비늘 제거하는게 고역 스러워서 힘든데요. 어떻게 비늘 제거를 해야 위생적으로 제거를 해줄 수 있을지 궁금해요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 시뻘건물총새152입니다.
물고기의 비늘은 가위나 칼을 이용해 비늘이 난 반대 방향으로 긁어주면 손쉽게 제거가 됩니다.
비늘 제거시 사방에 튈 수 있으므로 주변에 음식물 같은 것은 치워 주는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 신기한잉어221입니다.
네, 물고기를 잡아 회를 뜨던 매운탕을 할 때 우선 해야하는 것이 비늘 제거인데요.
칼로 옆으로 밀기도 하지만, 비늘이 사방팔방 튀어 청소하기도 어렵죠.
그래서 요즘엔 음식점에서도 물고기 '비닐 제거기'란 제품를 사용하고 있음을 참고하시기 바랍니다.
감사합니다.