생선 손질할때 비늘은 어떻게 제거하세요?
생선 손질할때 비늘을 뜯어내는데요.
비늘은 어떻게 뜯어서 제거하시나요?
온사방에 다 튀고 난리도 아닌데요.
좋은 방법 알려주시면 감사합니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
생선 비늘을 제거하실때 비늘이 누운상태에서 역방향으로 칼날로 벗기시면 되는데 비늘이 사방으로 튀면 투명 비닐봉지 큰것(비닐 봉지 안에서 생선을 잡고 칼질할수 있을 정도의 여유 크기)안에서 비늘벗기기를 하시면 튀지않고 하실수 있지요.
이때 비닐봉지 막힌 부분도 손이 들어갈 수 있게 잘 라 내셔야 겠지요.
도움 되셨길~~