들기름은 왜 냉장보관을 해야하고 참기름은 안해도 되나요?

Question

우리가 참기름 같은경우는 냉장 보관 보다 실온 보관이 더 괜찮고 들기름 같은경우는 냉장보관을

꼭 해야 한다고 하는데 왜 그런지 궁금 합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

들기름은 불포화지방산 함량이 높기때문에 냉장보관을 하는것이 산패방지에 도움이 됩니다.