소사골뼈 고은 물을 왜 곰탕 이라고 하나요?

Question

초딩 손녀딸이 궁금해 합니다. 소뼈를 고아서 나온물이 왜 소탕이 아니고 곰탕이라고 부르냐구요. 곰을 고아서 만든거 아니냐구요. 곰탕이라고 부른 이유가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 고상한호아친123입니다.

질문에 답이 있는 듯 합니다.

고은 물 즉 고운탕 곰탕이 되는 것으로 알고 있습니다!

고은 물을 빠르게 발음해서 줄어든 것이죠 ~

Answer 2

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

곰탕은 뼈를 넣지 않습니다

곰탕은 양지, 사태 등의 살코기로 국물 맛을 내며

곰탕은 ‘곰’이란 이름으로 조선 시대 음식 책에도 등장하는 반가의 음식이면서

높은 영양가와 구수한 맛으로 인해 임금님 수라상인

12첩 반상에 오를 정도로 인기 있는 보양식 이었죠