참기름은 우리나라 사람들이 좋아하는 기름인데요 좋은 참깨를 고르는 방법은

Question

우리나라 사람들은 특히나 참기름을 좋아하는것 같아요 특히 나물 요리나

아니면 비빔밥을 해먹을때 주로 넣어서 먹는데요 그래서 궁금한데요 좋은

참깨를 고르는 방법은 어떤게 있는가요

Answer 1

안녕하세요.

좋은 참깨는 껍질이 고르고 깨끗하며, 색이 균일하고 윤기가 나는 것을 선택하시면 됩니다.

포장이 밀폐되어 있고, 유통기한이 충분히 남은 제품을 고르는 것이 중요합니다.

Answer 2

좋은 참개는 가운데가 납작하지 않고 통통한 것입니다.

통통한 팜개일수록 기름이 꽉 차 있어 훨씬 고소하고 품질이 좋습니다.

빛갈이 선명하고 윤기가 흐르는 참께를 고르는 것이 좋습니다.

흐리거나 색이 고르지 않은 것보다는 신선하고 잘 건조된 깨끗한 참깨가 좋습니다.

이물질이 섞여 있지 않은지 확인하고 혹시라도 벌레 먹은 흔적이 없는지도 곰곰하게 살펴보는 것도 중요합니다.

손으로 만졌을 때 부스러지지 않고 단단한 느낌이 들어야 합니다.

Answer 3

좋은 참깨를 고르실 때는 깨가 골고루 선명한 색을 띠고, 껍질에 상처나 이물질이 없는지 살펴보시면 됩니다. 고소한 냄새가 나며, 가능한 국산 통참깨를 선택하시는 것이 좋습니다.