방어 말고 겨울이 제철인 생선은 뭐가 있나요?

Question

겨울이 제철인 생선으로는 대표적으로 방어가 있잖아요.

궁금한 게 방어말고도 겨울이 제철인 생선들이 많을텐데 어떤 생선들이 있나요?

Answer 1

방어 제외하고 지금 시기 제철 생선 대구인데 12월~2월이 제철이며 담백하고 부드러운 흰살이 특징이며 대구탕과 지리, 맑은탕으로 많이 해 먹습니다. 명태는 12~2월 제철 생선으로 시원하고 깔끔한 국물이 특징으로 생태탕으로 많이 먹으며 도루묵은 지금 시기 알이 많고 살이 탱탱해 고소한 맛을 제공하며 구이나 찌개로 많이 해먹습니다. 지금 과메기가 제일 맛잇는 시기이며 주로 꽁치로 만들어 먹으며 굴비는 고급 생선에 해당하며 겨울에 말린 굴비를 최고 상품으로 인정합니다. 주로 찜으로 해먹는 아귀도 지금 제철에 해당하고 붉은살이 특징인 불볼락, 발효 및 숙성의 대표적인 생선 홍어도 지금 제철입니다.

Answer 2

고등어 과메비등 기름기 철철한 생선 많죠 얼마나 맛있는데요!! 금태도 폼이 미쳤고 굴도 제철입니다. 댓글쓰는데도 침고이네요ㅋㅋ

Answer 3

겨울하면 방어가 가장 먼저 떠오르지만 사실 겨울은 기름기 오른 생선들이 가장 맛있는 계절입니다.

고등어, 삼치, 대구, 도미(참돔), 농어, 아귀, 과메기 등이 있겠습니다.

참고로 겨울에는 굴이나 꼬막, 홍합 등도 제철 음식이죠.

Answer 4

과메기가 찬바람 맞으며 얼었다 녹았다하면서 말려서 겨울이 제철인 생선으로 알고있어요. 추운겨울에 먹으면 정말 별미고, 또 아귀가 겨울에 살이 차올라서 아주 실해서 겨울에 제철인 생선이에요!!

Answer 5

겨울철(11월~2월)은 찬 바다 수온 덕분에 생선의 지방이 올라 살이 탱탱하고 감칠맛이 깊은 제철 시즌입니다. 방어 외에도 청어, 우럭, 도루묵 등 다양한 생선이 인기인데, 각자 고유의 식감과 요리법으로 즐길 수 있습니다.

Answer 6

겨울회하면 방어인데요

방어 말고도 횟감으로 맛있는 생선은 또 있습니다

겨울 생선 중에서 회로 먹을때 더욱 맛있는

숭어 광어가 있는데요

요즘에 숭어가 아주 인기입니다 그다음 국물요리로는

대구와 도치 가 최고 입니다

수산시장에 가면 무조건

방어 숭어 추천 하더라구요

Answer 7

12월~2월 기준으로 감성돔, 대구, 아귀, 볼락 등 많이 있습니다. 겨울철이라 살에 지방도 많고 맛있어요. 그리고 생선은 아니지만 굴도 제철입니다.