순살 닭을 만드는건 다 수작업 인가요?

Question

흔히 시중에서 판매되고 있는 순살닭 들이 있잖아요.

그 닭들은 어떻게 손질이 돼서 시중에 나오게 되는건가요?

전부 수작업으로 뼈를 제거하나요!

Answer 1

안녕하세요. 반듯한홍여새225입니다.

모든 부위가 수작업되는게 아닌

부드러운 살이나 닭다리 살은 전부 작업하시는분이

손으로 직접 발라 내고

그 외에는 전부 기계를 통해 갈아서 만들거나

인공 닭 살입니다.