순살 닭은 어떻게 만들어지나요?

Question

일반적으로 닭에 뼈가 있는데 이 뼈를 어떻게 제거하여 순살을 만드나요? 개별적으로 뼈를 제거하여 순살을 만들기에는 어려움이 있고 단가도 비쌀 것 같은데요

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

개별적으로 뼈에서 순살을 발라내기 때문에 순살가격이 비싼겁니다.

닭 가공공장에서 작업자가 뼈에서 살을 발라냅니다.