생활
에일맥주가 맛있더라구요~ 에일맥주 추천해주세요
라거맥주만 쭉 마셨는데요요즘 에일 맥주가 참 맛있더라구요^^
호가든이나 블루문 맥주외에 맛있는 에일맥주가 있으면 몇개 추천을 부탁드립니다.
2개의 답변이 있어요!
에일 종류 중에 요즘 인기를 끄는 것이 IPA 인디아 페일 에일입니다. 페일 에일 종류 중에서 과일향이랑 호프의 풍미가 강한 것이 특징인데, 한 번 빠지면 다른 맥주로 돌아가기 힘들죠. 시중에서 쉽게 구할 수 있는 종류에는 구스IPA가 있구요. 꼭 IPA는 아니지만 비슷한 페일에일 종류인 제주펄롱에일도 괜찮습니다. 이전에는 수제 맥주 중에 이런 종류가 많았는데, 요즘은 좀 찾기 힘들어지기는 했네요. 대중적이지 않아서 그런 것 같습니다.
에일맥주(Ale) 15~24도의 상대적으로 높은 온도에서 발효시켜, 달콤하고 풀 바디감이 느껴지며 과일향이 있는 맥주의 한종류라고 합니다. 발효시에 발생하는 이산화탄소가 효모에 달라붙어 표면으로 떠오르게 되고, 이로 인해 상면에 거품을 형성한다고 합니다. 에일은 제빵에 사용되는 Saccharomyces cerevisiae를 사용해 만들어진다고 해요
스타우트나 바이젠이나 에일에 포함되지 않는다고 하는 사람들이 있다고 하는데요 스타우트도 바이젠도 에일맥주라고 합니다. 에일이나 라거나 효모 종류에 따라 구별되는 것이지, 맛에 따라 어떤것은 에일이니 어떤것은 라거니 하는 것은 맞지 않다고 해요
맥주는 크게 나눴을때 라거효모를 사용하는것, 에일 효모를 사용하는것 그 외 기타 효모를 사용하는것, 발효환경을 다르게 한것으로 나뉜다고 합니다.
진저에일에도 에일이란 이름이 들어가지만, 이건 술이 아닌 탄산음료 중에 하나라고 합니다.
에일맥주 추천 (편의점)
-제주위트에일 : 2017년에 출시되었고, 제주맥주에서 생산하는 제주도의 맑은물로 제조된 수제에일 맥주라고 합니다.도수는 5.3%라고 합니다.
-제주펠롱에일 : '멜롱'은 '반짝'이라는 제주 방언으로 반짝이는 듯한 시트러스 향을 느낄 수 있는 제주스러운 페일에일이라고 합니다. 도수는 5.5%
-제주거멍에일: 흑맥주, 도수 4.3%
-에일의 종류는 6가지 있다고 합니다.
부드럽고 풍부한 거품 부담없이 마실수 있는 바이젠과 벨지엔블론드, 보통 에일맥주라고 생각하시면 됩니다.
적당한 바디감과 높은 과일향을 보여주는 페일에일과 IPA, 그리고 묵직한 바디감 그리고 원두과 카라멜과 같은
표현으로 탄맛이 나는 스타우트와 포터 6가지 에일이라고 합니다.