토마토가 몸에 좋다고 해서 먹기 시작했는데, 생으로는 맛이 없어요. 토마토를 올리브유에 볶아서 먹으면 어디에 좋은 건가요?

Question

계란과 볶아서 먹는 편인데 생으로는 안 먹게 되더라구요.

그래서 반찬으로 토마토늘 볶아서 먹기 시작했습니다. 몸에 좋다니 먹는데 맛은 그다지 모르겠습니다.

토마토가 기름하고 먹으면 흡수가 잘 된다고 하는데, 몸에는 어떤 효능이 있는지 궁금합니다.

Answer 1

토마토는 생으로 먹는 경우가 많아 볶음으로 만드는 것이 익숙하지 않지만 토마토는 기름에 볶아 먹게 되면 영야소 흡수가 더 잘되고 항산화 작용이 더 욱 활발하게 일어 납니다. 그래서 요즘에는 토마토를 기름에 볶아 드시는 분들이 많다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요

토마토를 올리브유에 볶아 먹으면 지용성 비타민과 리코펜의 흡수율을 높여 항산화 효과를 증진시키고 심혈관 질환 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요

토마토를 그냥 먹을때보다 볶아서 먹으면 토마토의 유익 성분인 라이코펜이 더욱 흡수가 잘됩니다. 또한 올리브유와 함께 복을 경우 라이코펜 성분이 기름에 녹는 성질이라 더 먹기 편한 상태가 되어 체내 흡수율이 높아지는 효과가 있습니다.

그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)