얼음 중에 단단한 얼음이라는 것이 있나요?

Question

얼마전에 제빙기 광고를 보았는데 단단한 얼음을 만든다고 하는 것을 보았습니다. 정말 얼음 중에 단단한 얼음이라는 것이 있을까요?

Answer 1

단단한 얼음은 입자 구조가 촘촘해요

얼음은 어떻게 얼리느냐에 따라 입자 간격이 달라지는데요

저온에서 천천히 공기없이 얼리면 얼음이 투명하고 단단하게 만들어져요

반면 빠르게 공기 들어가서 얼면 뿌옇고, 부서지기 쉬운 물렁한 얼음이 되죠

칵테일바에서 쓰는 고급 얼음인 하드 아이스, 구 모양 얼음인 스페리컬 아이스, 제빙기 얼음이 단단한 얼음에 속해용

Answer 2

단단한 얼음은 단순하게 기포가 적은 얼음이라고 보면됩니다.

칵테일 바에서 주는 불투명한 부분 없이 투명한 얼음을 생각하시면 됩니다.

얼음 내에 기포가 있다는 건 그만큼의 빈 공간이 있다는 뜻이라 기포가 없는 얼음에 비해 약합니다.

투명한 얼음이 단단하고 녹는 속도도 훨씬 느립니다.

Answer 3

얼음도 만드는 방식에 따라서 밀도가 달라지면서 단단함의 차이가 생긴다고 봅니다 일반 냉장고에서 만드는 얼음은 급속냉동되면서 공기방울이 많이 들어가서 상대적으로 무르고 쉽게 부서지는 편인데 제빙기에서 만드는 얼음은 천천히 얼리면서 공기방울을 최소화해서 밀도가 높아져 더 단단하고 투명하게 만들어지게됩니다 그리고 온도도 영향을 주는데 더 낮은 온도에서 얼린 얼음일수록 단단해지는 특성이 있어서 제빙기 광고에서 말하는 단단한 얼음이라는게 아예 근거없는 얘기는 아니라고 생각됩니다

Answer 4

얼믕 중에 더 단단하고 밀도가 높은 게 있습니다.

얼믕의 단단함은 주로 얼음 속에 갖힌 기포의 양과 물의 순도에 따라 결정됩니다.

물속에 공기가 적게 들어가고 불순물이 적을수록 더 투명하고 단단한 얼음이 만들어집니다.

이런 단단한 얼음은 보통 물을 아주 천천히 그리고 균일하게 얼일 때 형성됩니다.

이 과정을 통해 기포가 빠져나가고 물 분자들이 더 촘촘하게 결합하게 되거든요.

제빙기 광고에서 말하는 단단한 열음은 바로 이렇게 밀도가 높고 잘 녹지 않는 투명한 얼음을 의미합니다.

이런 얼음의 장점은 음료에 넣었을 때 천천히 녹으니 음료가 희석되지 않고 오랫동안 맛을 유지하면서도 시원함을 유지해 주는 것입니다.