막걸리마다 유통기한이 상이하게 차이나는 이유가 뭘까요?

Question

막걸리마다 유통기한이 상이하게 차이나는 이유가 뭘까요?

어느 막걸리는 되게 짧은 반면 어느 막걸리는 길던데요. 그 이유가 뭘까요

Answer 1

갈수록화창한순댓국입니다.

막걸리 회사마다 제조 살균처리 보관환경 포장방식등 모든 요인에 따라 결정합니다.

전통적인 막걸리는 방부제나 보존제를 첨가하지 않으니 유통기한이 짧겠죠

Answer 2

막걸리의 유통기한 차이는 제조 방법, 살균 처리 여부, 저장 조건, 알코올 도수, 포장 방식 등의 요인에 따라 결정된다고 합니다. 전통적인 방법으로 만든 생 막걸리는 방부제나 보존제가 없어 유통기한이 짧고, 살균 처리나 첨가제를 사용한 현대적인 막걸리는 유통기한이 길어질 수 있구요. 또한, 냉장 보관이 필요한 경우 유통기한이 짧고, 알코올 도수가 높거나 밀폐된 용기에 담긴 막걸리는 유통기한이 길어질 수 있다고 합니다.

Answer 3

아무래도 막걸리를 제조한 제조사마다 제조방식, 포장방식, 보관환경 등이 모두 상이하기 때문인 것으로 알고 있습니다. 캔 막걸리 같은 경우에는 유통기한이 6개월 이상인 것도 있습니다.