뚝배기계란찜을 먹으면 은수저색이 변하는데 왜그럴까요?

Question

계란찜을 뚝배기에 해서 은수저로 먹으면 은수저 색이 변합니다. 밑에 눌은 부분을 떠서 먹으면 누런색이! 진하게 남습니다.

독성이 있어서 그런지 신경이 쓰입니다. 뚝배기를 바꿔야 하는지 윈래 그런건지 궁금합니다. 답변 부탁드립니다

Answer 1

은수저는 황 성분에 반응해서 색이 변하게 되어 있습니다.

그런데 계란속에 황성분이 있어서 그것 때문에 색이 변하는 것입니다.

이는 독성이 아니므로 걱정 안하셔도 됩니다.

색 변한 은수저는 세제에다 베이킹 소다등을 풀어서 거친 수세미로 세게 문지르면 색이 벗겨져 나옵니다.

그리고 계란을 먹을 때는 은수저를 사용하지 말고 일반 스텐 수저를 사용하세요.