텀블러에 음료등을 거의 가득있을때 뚜껑을 닫을때 입구를 열어야 넘치지 않는 이유가 무엇일까요?

카페등에서 텀블러에서 음료를 사고 뚜껑을 닫을때 한가지 문제가 발생할때가 잇는데요. 음료가 거의 가득차잇을때 뚜겅을 닫을때 음료 입구를 닫고 그냥 닫게 되면 옆으로 넘치는 일이 자주 발생합니다.

그런데 이때 뚜껑의 입구를 열고 닫게 되면 잘 옆으로 넘치치않는 현상이 발생하게 되는데 왜 이런 현상이 발생하는것인지 과학적인 이유가 궁금합니다.