언제부터 음식 관련 NOVA 식단 중요 하다는데 어떤 식단 의미하는 건가요?

Question

음식은 의, 식, 주 중 하나이며 살아가는데 가장 중요한 요소입니다. 대부분 사람들은 음식 섭취할 때 이왕이면 건강하게 먹자는 생각가지고 있으며 전세계적으로 어느 식단 좋다고 권유하기도 합니다. 최근 NOVA 식단 중요 하다고 주장하는데 어떤 식단 의미하는 건가요?

Answer 1

NOVA란 식품이 얼마나 가공되었는지에 따라 음식을 4가지 그룹으로 분류하는 체계를 말합니다. 그룹1은 미가공 또는 최소가공으로 과일, 채소, 육류, 달갈, 곡물 같은 것이고 그룹2은 가공 식재료로 설탕, 소금 등 그룹3는 가공식품으로 치즈나 통조림, 빵 그리고 그룹4는 초가공식품으로 라면이나 탄산음료같은 것이 있습니다. NOVA 식단은 식단의 80% 이상을 그룹 1로 채우는 것이 중요하다고 합니다.