왜 몸에 안좋은 찌그러진 양은냄비로 끓여주는 식당이 많은지 궁금합니다.

Question

양은냄비의 노란색부분이 알류미늄인데 양은냄비로 끓이면 그 알루미늄이랑 같이 먹는다고 하는데 알루미늄이 인체에 얼마나 치명적인 물질인지 알면서도 식당에서는 아직도 그런걸 쓰는건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. Mister Jasonheo입니다.

양은냄비로 끓이면 다른 냄비들보다 전도율이 높아서 금방 끓기 때문에

순환을 빨리 가져가야하는 식당에서 많이 사용합니다

Answer 2

안녕하세요. 엄격한왈라비282입니다.

양은 냄비라는 추억을 먹는다는 것도 있는 것 같구요. 집밥처럼 친근한 이미지도 있는 것 같구요. 오래된 단골집 같은 느낌도 그려지네요. 가성비좋고 열전도율때문에 그럴수도 있구요.